14 Manfaat Sari Kurma, Tingkatkan Imun hingga Cegah Anemia

Liputan6.com, Jakarta Sari kurma dikenal sebagai minuman alami yang kaya nutrisi, seperti zat besi, glukosa, dan berbagai vitamin penting. Kandungan ini membuat manfaat sari kurma sangat baik untuk menunjang kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Salah satu manfaat sari kurma yang menonjol adalah kemampuannya dalam membantu meningkatkan energi dan daya tahan tubuh. Tak heran, produk ini kerap dikonsumsi saat pemulihan pasca sakit atau saat tubuh membutuhkan asupan gizi tambahan.

Selain itu, manfaat sari kurma juga dirasakan dalam membantu meningkatkan kadar hemoglobin, memperbaiki sistem pencernaan, dan mendukung fungsi imun. Dengan berbagai khasiat tersebut, sari kurma menjadi pilihan tepat sebagai suplemen alami harian.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang manfaat sari kurma, Rabu (23/7/2025).

Mengutip kajian yang dipublikasikan di Jurnal STIKes Muhammadiyah Ciamis: Jurnal Kesehatan Volume 9, Nomor 1, April 2022, kurma atau dalam bahasa ilmiahnya Dactylifera phoenix. merupakan buah asli dari semenanjung Arab, Timur Tengah, dan Afrika Utara. Warna kulitnya beragam, ada yang coklat terang hingga mendekati warna hitam.

Bentuknya pun berbeda-beda, mulai dari persegi panjang, bulat kecil, hingga buah yang berukuran besar dan panjang. Kurma kaya dengan gizi, fiokimia, air dan gula alimiah yang dapat digunakan untuk kesehatan. Kandungan proktosa dan glokosa dalam kurma merupakan sumber energi yang kaya akan animo.

Sari kurma merupakan minuman alami yang dihasilkan dari buah kurma matang dan memiliki profil nutrisi yang kaya. Proses pengolahan buah kurma menjadi sari tidak hanya mempertahankan rasa manis alaminya, tetapi juga menyimpan berbagai zat gizi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. 

Dalam sari kurma terdapat kandungan karbohidrat kompleks, serat pangan, protein nabati, serta gula alami seperti glukosa dan fruktosa yang mudah diserap tubuh sebagai sumber energi cepat.

Lebih dari sekadar minuman penambah energi, sari kurma juga mengandung berbagai mineral esensial seperti kalsium untuk menjaga kekuatan tulang, kalium untuk mendukung fungsi jantung dan otot, serta zat besi yang penting dalam pembentukan sel darah merah.

Kandungan zinc di dalamnya juga turut membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain mineral, sari kurma juga kaya vitamin, termasuk vitamin A untuk kesehatan mata, vitamin B1 dan B2 untuk metabolisme energi, vitamin C sebagai antioksidan alami, serta biotin dan asam folat yang penting bagi regenerasi sel.

Dalam takaran saji sekitar 59 gram, sari kurma mengandung kurang lebih 0,1 gram lemak, 0,4 miligram natrium, dan 138 miligram kalium. Kandungan karbohidratnya mencapai 16 gram, termasuk 1,7 gram serat dan sekitar 13 gram gula alami.

Protein dalam porsi tersebut mencapai 0,5 gram. Kombinasi nutrisi ini menjadikan sari kurma sebagai minuman bergizi tinggi yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga mendukung fungsi tubuh secara menyeluruh, dari energi harian hingga daya tahan tubuh.

Mengutip buku berjudul Buah Dan Tanaman Herbal Yang Berkhasiat Untuk Menghilangkan Stress Depresi Edisi Bilingual (2021) oleh Jannah Firdaus Mediapro, sari kurma adalah minuman herbal yang berasal dari buah kurma, di mana semua manfaat buah kurma bagi kesehatan bisa didapatkan. Daging buah kurma mengandung zat gula sederhana yaitu zat fruktosa dan dekstrosa.

Berikut ini manfaat sari kurma:

1. Melancarkan Pencernaan

Sari kurma tinggi serat, yang sangat baik untuk menjaga kesehatan usus dan membantu mencegah sembelit. Serat membantu memperlancar pergerakan usus serta berperan penting dalam pembentukan tinja, sehingga buang air besar menjadi lebih teratur. Konsumsi rutin sari kurma dapat membuat pencernaan semakin lancar.

Selain itu, sari kurma juga berperan sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Hal ini membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan. Kandungan antioksidan dalam kurma juga berkontribusi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memengaruhi pencernaan.

2. Kaya Antioksidan dan Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Sari kurma mengandung senyawa antioksidan tinggi seperti karotenoid, flavonoid, dan asam fenolat. Antioksidan ini berfungsi menghambat proses oksidasi dan membersihkan radikal bebas berbahaya yang bisa merusak sel-sel tubuh. Kerusakan sel akibat oksidasi dapat memengaruhi struktur dan integritas genetik sel.

Antioksidan dalam sari kurma mampu menjaga agar sel-sel tubuh tetap sehat dan berfungsi optimal. Senyawa ini berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh serta melindungi sel dari kerusakan. Perlindungan ini dapat mencegah perkembangan penyakit kronis yang disebabkan oleh radikal bebas.

3. Meningkatkan Kinerja Otak dan Kesehatan Saraf

Sari kurma dapat meningkatkan kinerja otak dengan mengurangi kadar IL-6, yang berpotensi memengaruhi perkembangan penyakit neurodegeneratif. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kurma dapat mengurangi produksi plak berbahaya bagi otak. Ini membantu menjaga fungsi kognitif tetap optimal.

Kurma juga terbukti dapat meningkatkan fungsi otak dengan membantu mengurangi jumlah hormon stres seperti kortisol. Selain itu, sari kurma dapat membantu mengurangi penanda inflamasi seperti interleukin, yang dikaitkan dengan risiko penyakit otak termasuk Alzheimer. Kandungan potasium yang cukup tinggi dalam sari kurma juga baik untuk kesehatan saraf dan memperkuat daya ingat.

4. Menjaga Kesehatan Tulang

Manfaat sari kurma berikutnya adalah menjaga kesehatan tulang berkat tingginya kandungan mikronutrien. Sari kurma mengandung mangan, selenium, magnesium, tembaga, kalsium, kalium, dan fosfor. Nutrisi-nutrisi ini sangat penting untuk perkembangan tulang dan menjaganya tetap sehat.

Jika Anda memiliki masalah dengan kesehatan tulang, sari kurma bisa menjadi suplemen penting untuk pemulihan. Mikronutrien yang ada dalam kurma juga sangat efektif untuk mengatasi masalah tulang seperti osteoporosis. Konsumsi rutin dapat membantu memelihara kepadatan tulang dan mencegah kerapuhan.

5. Sumber Energi yang Baik

Sari kurma mengandung gula alami seperti glukosa dan fruktosa yang mudah diserap tubuh. Kandungan ini menjadikan sari kurma sebagai sumber energi yang cepat dan efektif. Ini sangat bermanfaat bagi mereka yang membutuhkan stamina ekstra, seperti atlet atau individu dengan aktivitas fisik berat.

Selain itu, sari kurma sering dikonsumsi saat berpuasa untuk mengembalikan energi setelah seharian tidak makan dan minum. Gula alami yang terkandung di dalamnya memberikan dorongan energi instan t